Golf Course Bonn - Gut Grossenbusch
Konrad-Adenauer-Str. 100 - 53757 Sankt Augustin
Fax 02241-398888
Speisekarte - Golf Course Bonn
Gut Großenbusch
Saisonkarte
| Curry-Zitronengrassüppchen mit Shrimps |
7,50 € |
| Pochiertes Filet vom Skrei | |
| in Dillsauce auf grünem Spargel mit Kartoffelpüree |
19,50 € |
| Gebratener norwegischer Skrei mit Rotweinsauce | |
| an Paprikagemüse, dazu Röstkartoffel |
19,50 € |
| Geschmorte Lammstelzen in Rosmarinjus | |
| Ratatouille und sautierte Kartoffeln |
18,50 € |
| Lammnüßchen auf Balsamicojus | |
| Keniaböhnchen in Speckmantel und Kartoffelgratin |
20,50 € |
| Geschmorter Salzwiesenlammbraten | |
| in Rosmarinjus mit gefüllter Preiselbeerbirne, dazu servieren wir | |
| Speckböhnchen und Kartoffelkroketten |
19,50 € |
Vorspeisen
| Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet | |
| in Oliven-Zitronen-Beize mit gehobeltem Parmesan |
14,00 € |
| Gegrillte Riesengarnelen | |
| an Salaten der Saison mit Pesto von getrockneten Tomaten |
13,50 € |
| Waldpilz Blätterteigroulade | |
| an Feldsalatröschen mit Kräuterschmand |
9,50 € |
Suppen
| Oxtail clear |
6,00 € |
| Tomatencrèmesuppe |
7,00 € |
| Wildessenz |
6,00 € |
Hauptgerichte "Fleisch"
| Filetsteak vom Black Angus Rind auf Pfeffersauce | |
| mit Keniaböhnchen im Speckmantel und Gratin dauphinoise |
24,50 € |
| Medaillons vom Jungschweinfilet im Speckmantel | |
| auf Apfel-Calvados, Mandelbroccoli und hausgemachte Spätzle |
17,00 € |
| Gegrillte Lammfilets auf Rosmarinjus | |
| grüne Böhnchen und Gratin dauphinoise |
21,40 € |
| Kalbsleber mit geschmorten Apfelspalten und Zwiebeln | |
| an Kartoffelpüree und Kopfsalat in Joghurtdressing |
18,00 € |
| "Surf' n Turf" | |
| Filet Mignon vom Black Angus und Riesengarnelen | |
| auf Paprika-Staudensellerie mit Rissolekartoffeln |
21,50 € |
| Wiener Schnitzel | |
| jahreszeitliche Salatbeilage und Pommes frites |
19,50 € |
Hauptgerichte "Fisch"
| Seezunge "Müllerin Art" | |
| in Butter gebraten mit jungem Blattspinat und Kräuterkartoffeln |
27,50 € |
| Steinbeisserfilet an Balsamikumsauce | |
| auf einem Paprika-Fettuccinenest |
19,50 € |
| Seeteufel-Garnelen-Spieß | |
| mit Zitronen-Thymianbutter auf einem Nudelnest, dazu Rucolasalat |
23,50 € |
Hauptgerichte "Wild"
| Wildplatte "Gut Großenbusch" | |
| Medaillons vom Reh, Hirsch und Wildschwein in Preiselbeersauce, | |
| serviert mit gefüllter Birne, marktfrischer Gemüseauswahl und Spätzle |
24,00 € |
| Medaillons vom Wildschwein mit Waldpilzrahmsauce | |
| marktfrische Gemüseauswahl und hausgemachte Spätzle |
21,00 € |
| Wildgulasch | |
| mit Apfelkompott und Fettuccine |
14,50 € |
Vom Grill
| Rumpsteak ( 200 gr.) |
16,50 € |
| Rumpsteak ( 300 gr.) |
23,50 € |
| Filetsteak ( 180 gr.) |
22,50 € |
| Filetsteak ( 250 gr.) |
26,50 € |
| Klassische Spareribs |
13,50 € |
| Holzfällersteak |
13,50 € |
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Dessert
| Terrine von zweierlei Schokoladenmousse | |
| auf einem Spiegel von Bourbonvanillesauce |
7,00 € |
| Warme Apfeltarte auf Vanillespiegel mit Walnußeis |
7,00 € |
| Omelette mit Preiselbeeren |
7,00 € |
| Internationale Käseauswahl mit Trauben und Nüssen |
8,50 € |
Tischreservierungen können unter der Telefonnr. 02241-398850 erfolgen.
Unsere Küche legt bei der Auswahl der Produkte besonderen Wert auf jahreszeitliche Erzeugnisse aus der Region. Bei der Zubereitung ist Frische oberstes Gebot.
Sollten Sie in unserem reichhaltigen Angebot nichts entdecken, das Ihren Gaumen "kitzelt", beraten wir Sie selbstverständlich gern persönlich.
Sven Becker, unser Küchenchef, ist unter der Nr. 02241-398851 für Sie erreichbar.
Sie schildern uns Ihre Wünsche.
Wir erfüllen sie.
Für Tischreservierungen, oder weitere Informationen: Telefon 02241-398850
