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Golfsport Hotel
Restaurant
Reitsport
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Speisekarte - Golf Course Bonn
Gut Großenbusch
Saisonkarte
| Curry-Zitronengrassüppchen mit Shrimps |
7,50 € |
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| Pochiertes Filet vom Skrei |
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| in Dillsauce auf grünem Spargel mit
Kartoffelpüree |
19,50 € |
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| Gebratener norwegischer Skrei mit Rotweinsauce |
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| an Paprikagemüse, dazu Röstkartoffel |
19,50 € |
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| Geschmorte Lammstelzen in Rosmarinjus |
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| Ratatouille und sautierte Kartoffeln |
18,50 € |
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| Lammnüßchen auf Balsamicojus |
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| Keniaböhnchen in Speckmantel und
Kartoffelgratin |
20,50 € |
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| Geschmorter Salzwiesenlammbraten |
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| in Rosmarinjus mit gefüllter
Preiselbeerbirne, dazu servieren wir |
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| Speckböhnchen und Kartoffelkroketten |
19,50 € |
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Vorspeisen
| Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet |
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| in Oliven-Zitronen-Beize mit gehobeltem
Parmesan |
14,00 € |
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| Gegrillte Riesengarnelen |
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| an Salaten der Saison mit Pesto von
getrockneten Tomaten |
13,50 € |
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| Waldpilz Blätterteigroulade |
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| an Feldsalatröschen mit Kräuterschmand |
9,50 € |
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Suppen
| Oxtail clear |
6,00 € |
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| Tomatencrèmesuppe |
7,00 € |
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| Wildessenz |
6,00 € |
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Hauptgerichte "Fleisch"
| Filetsteak vom Black Angus Rind auf Pfeffersauce |
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| mit Keniaböhnchen im Speckmantel und
Gratin dauphinoise |
24,50 € |
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| Medaillons vom Jungschweinfilet im Speckmantel |
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| auf Apfel-Calvados, Mandelbroccoli und
hausgemachte Spätzle |
17,00 € |
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| Gegrillte Lammfilets auf Rosmarinjus |
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| grüne Böhnchen und Gratin dauphinoise |
21,40 € |
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| Kalbsleber mit geschmorten Apfelspalten und
Zwiebeln |
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| an Kartoffelpüree und Kopfsalat in
Joghurtdressing |
18,00 € |
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| "Surf' n Turf" |
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| Filet Mignon vom Black Angus und Riesengarnelen
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| auf Paprika-Staudensellerie mit
Rissolekartoffeln |
21,50 € |
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| Wiener Schnitzel |
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| jahreszeitliche Salatbeilage und Pommes
frites |
19,50 € |
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Hauptgerichte "Fisch"
| Seezunge "Müllerin Art" |
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| in Butter gebraten mit jungem Blattspinat
und Kräuterkartoffeln |
27,50 € |
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| Steinbeisserfilet an Balsamikumsauce |
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| auf einem Paprika-Fettuccinenest |
19,50 € |
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| Seeteufel-Garnelen-Spieß |
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| mit Zitronen-Thymianbutter auf einem
Nudelnest, dazu Rucolasalat |
23,50 € |
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Hauptgerichte "Wild"
| Wildplatte "Gut Großenbusch" |
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| Medaillons vom Reh, Hirsch und
Wildschwein in Preiselbeersauce, |
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| serviert mit gefüllter Birne,
marktfrischer Gemüseauswahl und Spätzle |
24,00 € |
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| Medaillons vom Wildschwein mit Waldpilzrahmsauce |
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| marktfrische Gemüseauswahl und
hausgemachte Spätzle |
21,00 € |
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| Wildgulasch |
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| mit Apfelkompott und Fettuccine |
14,50 € |
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Vom Grill
| Rumpsteak ( 200 gr.) |
16,50 € |
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| Rumpsteak ( 300 gr.) |
23,50 € |
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| Filetsteak ( 180 gr.) |
22,50 € |
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| Filetsteak ( 250 gr.) |
26,50 € |
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| Klassische Spareribs |
13,50 € |
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| Holzfällersteak |
13,50 € |
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Dessert
| Terrine von zweierlei Schokoladenmousse |
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| auf einem Spiegel von Bourbonvanillesauce |
7,00 € |
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| Warme Apfeltarte auf Vanillespiegel mit Walnußeis |
7,00 € |
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| Omelette mit Preiselbeeren |
7,00 € |
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| Internationale Käseauswahl mit Trauben und Nüssen |
8,50 € |
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Tischreservierungen können unter der Telefonnr. 02241-398850 erfolgen.
Unsere Küche legt bei der Auswahl der Produkte besonderen Wert auf
jahreszeitliche Erzeugnisse aus der Region. Bei der Zubereitung ist
Frische oberstes Gebot.
Sollten Sie in unserem reichhaltigen Angebot nichts entdecken, das
Ihren Gaumen "kitzelt", beraten wir Sie selbstverständlich gern
persönlich.
Sven Becker, unser Küchenchef, ist unter der Nr. 02241-398851 für Sie
erreichbar.
Sie
schildern uns Ihre Wünsche.
Wir erfüllen
sie.
Für Tischreservierungen, oder weitere
Informationen: Telefon 02241-398850

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